Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Само слово "чай" пришло в русский через монгольские языки из северокитайского cha, в то время как в Западную Европу слово пришло из южнокитайского te. В начале I тыс. н.э. чай был известен лишь южным китайцам. Возделывание его как культуры относится к 350 году.
Считается, что монголам чай был известен как минимум с эпохи китайской династии Сун, когда в начале XII века в плен к кочевникам попал император Хуйцзун, автор знаменитого в Китае «Трактата о чае». Считается, что при дворе императора Хуйцзуна возникла та утонченная чайная церемония, которую переняли и поныне практикуют японцы.
С эпохи завоевания всего Китая армиями Чингис-хана чай прочно поселился и в монгольской национальной кухне. Хотя считается, что чай попал к монголам с XII в., он вполне мог быть известен их предкам задолго до этого периода.
Как бы то ни было, попав из Китая в северные степи, к народу с мясомолочной диетой, китайский чай изменился и стал монгольским, в него стали добавлять молоко и соль.
После просмотра видео ПРОЙДИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НЕБОЛЬШОЙ ОПРОС!
На этой странице, либо тут https://forms.gle/RgyjUpL6GaJYrFKj8
#kalmyktea #kalmyk #tea #калмыцкийчай #чай #халимаг #халимагцай #халимаг #цай #хальмг #хальмгця #хальмгцә #хальмг #цә #калмык #монгол #ойрат #ойрад #кухня #kitchen #шуурмг #цампа #shuurmg #tsampa #jomba #джомба #ця #milktea #җомба #ойрадцай #монголцай #сүүтэйцай #ойрад #монгол #сүүтэй