В наши дни семейство этих блюд распространено в странах Восточной, Центральной, Средней Азии, в России, на Ближнем Востоке. В Китае есть мантоу и баозци, Корее есть манду, в Японии - мандзю, в России - пельмень, в Грузии - хинкал, в Турции - манты, боз манты и бөрек, в Афганистане, Саудовской Аравии и Пакистане - манту. Собственно в Монголии есть бууз (из пресного теста), мантуун бууз (из дрожжевого теста) и мантуу (булочка без начинки). Тибет и Непал потребляют фаршированное момо - слово, которое произошло из китайского региона Цзяннань, где момо означает просто булочку без фарша. Во Вьетнаме готовят бань бао, на Филиппинах - сиёпау, в Таиланде - салопао, а столетия спустя вариации достигли даже Гавайев, они известны как манапуа.
В современной монгольской кухне существуют разные виды бууз, а кроме них имеются банш и хунтун. Примерно также картина обстоит и во Внутренней, а точнее говоря Южной Монголии. В северной части монгольского мира - в Бурятии, буузы также являются одним из любимейших блюд. Современные ойрады, конечно же тоже имеют буузы в своем кулинарном арсенале. Однако, самая западная часть часть ойрад, известная как калмыки, это блюдо утеряла. Скорее всего в силу ряда потрясений пережитых с 17 по 20 века. В наши дни, благодаря общемонгольским связям буузы снова появились в калмыцкой кухне... правда в основном пока не в домашней кухне, а в заведениях общественного питания.
После просмотра видео ПРОЙДИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НЕБОЛЬШОЙ ОПРОС!
На этой странице, либо тут https://forms.gle/Vpzv97yB79QC2DQDA
#бууз #манты #пельмени #банш #бооз #буузы #мантуу #манту #манду #мандзю #маньцзю #баоцзы #мантау #маньтоу #мантоу #бао #цзяо #цзяоцзы #момо #цзюаньцзы #димсам #салопао #хинкал #хинкали #хунтун #позы #бузы #роллы #бөрг #бөрэг #бүрэг #берг #береги #бёрг #бёрек #бёреки #бөөрг #бөөрөг #бүрэг #түнтг #түнтэг #тюнтек #ойрат #ойрад #ойраты #oyirad #oirat #калмыки #монголы #буряты #бурятия #монголия #калмыкия #элиста #калмыцкая #история #факты #варварские #головы #голова #варвара #жертвоприношение #подношение #шелковый #путь #китай #синцзян #шандун #чунцин #путешествия #еды #ЧжугэЛян #династия #Юань #тан #хань #монгольская #империя #кулинария #кухня #еда #мясо #мясное #блюдо #баранина #тесто #мука #говядина #рецепты #необычные #экзотика #мясные #блюда #напару #мантоварка #традиции #культура #кулинария #тувинская #казахская #татарская #сибирские #русские #пельмени #питание #перекус #buuz #bao #baozi #manta #mantou #馒头 #barbarian #head #momo #饃饃 #banhbao #siyopaw #salopao #manapua #uighurs #ZhugeLiang #包 #mantı #dumplings #turkish #饅䬦 #mandou #SoupfortheQan #boz #manti #dian #xin #börek #馍馍 #卷子